近日，《举世时报》以“非遗特点美食”为主题，对汕头牛肉丸建造身手非遗传承人陈志斌和非遗牛肉丸进行了专题报导，牛肉丸这一传统美食引发了国际社会的普遍存眷。作为一道具有悠长汗青和怪异风味的非遗美食，牛肉丸凭仗其高深的建造工艺和丰硕的口感，成为愈来愈多人餐桌上的甘旨好菜，也是深遭到汕旅客爱好的特点手信。

牛肉丸源自两千多年前的皇家美爱游戏食，后期潮汕人将“去粗取精”和“频频捶打”两年夜古老技法阐扬到极致，以去除筋膜油脂的黄牛后腿肉为原料，颠末方形铁棒不计其数次的捶打，终究制成了独具爽、弹、脆特点的潮汕牛肉丸。

潮庭开创人陈志斌，是“汕头牛肉丸建造非遗身手”的代表性传承人。颠末潮庭人的不懈奋斗，以潮汕牛肉丸为代表的潮庭美食已在千家万户的天井中飘喷鼻。

潮庭出产车间采取现代化机械装备，将传统身手融入现代化的出产流程。公司牛肉丸遵守16道尺度建造工序，严酷把控食物平安。全部进程由非遗传承身手巨匠监制，包管牛肉丸的口感和品质。

作为非遗庇护单元，潮庭食物持久致力在“汕头牛肉丸建造非遗身手”的传布和推行。同时也积极介入多项非遗美食文化传布勾当，为门客带去潮汕牛肉丸等潮汕特点美食。

跟着汕头文旅在全国规模内愈发火热，愈来愈多的旅客前来游玩。潮汕牛肉丸作为汕头的代表美食之一，天然同样成了旅客们的必尝之选。

汕头文旅的火爆，也引发了一些名人的存眷。交际部讲话人汪文斌在社交媒体脸书上屡次宣扬汕头，他的保举，无疑让更多人看到了汕头的魅力，吸引到四方旅客前来游玩。

山海风光，四时皆有美景；炊火贩子，每天都有美食。潮庭食物将继续对峙传统工艺，专心建造每颗牛肉丸，约请您踏上美食之旅，沉醉在潮汕传统美食的精华当中，品味潮汕牛肉丸带来的鲜美口感，感触感染潮汕美食传统的魅力。